在以農(nóng)業(yè)文明的封閉性和靜態(tài)性為特征的巴蜀文化影響下，成都茶館是一個(gè)地域特點(diǎn)十分突出的類型。在史料記載中，中國最早的茶館起源于四川。早在民國初期，成都茶館已達(dá)454家，居四川之最，是歷來茶館數(shù)量最多的城市。在空間格局和服務(wù)方式方面，成都茶館具有自己鮮明的特色。
自改革開放后，成都茶館出現(xiàn)了不小的變化，其發(fā)展經(jīng)歷了三次階段性變革：
從上世紀(jì)50年代開始的公私合營，讓成都茶館的數(shù)量明顯減少，但成都人泡茶館的習(xí)慣并沒有多少改變，茶館中的茶客人數(shù)始終沒有萎縮。成都茶館的恢復(fù)期，始于上世紀(jì)80年代，最初是大批傳統(tǒng)老茶館開門迎客，很快，茶館數(shù)量恢復(fù)到600余家。這一時(shí)期的成都茶館，其空間格局仍舊延續(xù)了早期茶館的“當(dāng)街鋪”、“巷中寺”、“河畔棚”、“樹間地”的老傳統(tǒng)。茶館內(nèi)，最具代表性的擺設(shè)是竹靠椅、小方桌，“三件頭”蓋碗、紫銅壺和老虎灶。在茶館中服務(wù)的堂倌都是摻茶“茶博士”，個(gè)個(gè)身懷絕技，這是成都茶館最具特色的服務(wù)形式。在茶館中，所提供的是單一的花茶。
在四川，具有商務(wù)功能的都市茶館始于上世紀(jì)90年代中期。1995年前后，在“圣淘沙”、“耕讀園”、“綠茗”等一批茶館在成都相繼開業(yè)。1996年，四川省茶文化協(xié)會(huì)在成都成立時(shí)，成都現(xiàn)代化的茶館已接近百家。與傳統(tǒng)茶館不同，這些茶館從露天進(jìn)入室內(nèi)，不再延續(xù)茶館的敞開式風(fēng)格，改鋪舍為茶樓，室內(nèi)裝飾一改傳統(tǒng)茶館的簡樸而趨向豪華，陳設(shè)多聚西式風(fēng)格，除法式藤椅外，許多茶館擺上了鋼琴。茶館所提供的茶水不再局限于花茶。此時(shí)，茶藝表演也開始在成都出現(xiàn)。成都市還成立了茶藝隊(duì)，在各大茶館演出，茶藝之風(fēng)盛行。但好景不長，此后的兩三年時(shí)間，傳統(tǒng)的麻將席卷了幾乎所有的成都茶館，茶藝在茶館中趨向沉寂。
四川成都茶館
20世紀(jì)末，隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、外來資本的引入和賓館酒樓的興起，成都茶館發(fā)展開始趨向于多元化。一些適于茶館經(jīng)營的主題文化如鹽道文化、藏文化、集郵文化等走進(jìn)茶館，同時(shí)，棋牌、足浴、桑拿等經(jīng)營項(xiàng)目也被引入茶館。
2001年，四川省茶文化協(xié)會(huì)開始策劃以茶藝和茶文化為主題的活動(dòng)。通過茶藝比賽和茶館評(píng)選，挖掘和推廣茶文化，指導(dǎo)茶館發(fā)展，抵制不良現(xiàn)象，助推茶館業(yè)良性發(fā)展。2008年，成都茶館數(shù)量較2001年翻了一番，達(dá)6000家，其中單純售賣茶水的茶館占30%，“棋牌茶館”近40%。