北宋景德元年，真宗趙恒下旨，在浮梁縣昌南鎮辦御窯，并把昌南鎮改名為景德鎮。這時景德窯生產的瓷器，質薄光潤，白里泛青，雅致悅目，而且已有多彩施釉和各種彩繪。當時彭器資《送許屯田詩》曾有這樣的評價："浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖。"到元代，景德鎮因燒制青花瓷而聞名于世。青花瓷茶具，淡雅滋潤，不僅為國內所共珍，而且還遠銷國外。
明代時，景德鎮已成為全國制瓷中心。景德鎮在生產青花瓷的基礎上，又先后創造了各種彩瓷，產品造型小巧，胎質細膩，彩色鮮麗，畫意生動，在明代嘉靖、萬歷年間被視同拱璧。明代劉侗、于奕正著的《帝京景物略》一書中有"成杯一雙，值十萬錢"之說。清代各地制瓷名手云集景德鎮，制瓷技術又有不少創新。到雍正時，琺瑯彩瓷茶具胎質潔白，通體透明，薄如蛋殼，已達到了純乎見釉，不見胎骨的完美程度。這種瓷器對著光可以從背面看到胎面上的彩繪花紋圖，有如"透輕云望明月"，"隔淡霧看青山"。制作之巧，令人驚嘆。景德鎮向來重視瓷釉色彩，這里的顏色釉瓷器很早以前就十分著名。我國瓷器為色釉裝飾，大約起源于商代陶器。東漢時期出現了青釉瓷器，唐代創造了黃、紫、綠三彩，稱為唐三彩，宋代有影青、粉青、定紅、紫鈞、黑釉等。
據史籍記載，宋、元時期，景德鎮瓷窯已有300多座，顏色釉瓷已占很大比重。到了明、清時代，景德鎮的顏色釉取眾之長，"盡人工之巧"，承前啟后造詣極高，創造了鈞紅、祭紅和郎窯紅等名貴色釉。鈞紅是我國最早出現的銅紅釉品種，宋朝時為河南鈞州禹縣燒造，從明朝開始，景德鎮大量生產鈞紅瓷。
明代永宣年間，景德鎮瓷工繼鈞紅之后，創造了祭紅。祭紅嬌而不艷，紅中透紫，色澤深沉而安定。古代皇室用這種紅釉瓷做祭器，因而得名祭紅。因燒制難度極大，成品率很低，所以身價特高。古人在制作祭紅瓷時，很名貴的原料如珊瑚、瑪瑙、玉石、珍珠、黃金等都在所不惜。
郎窯紅又叫寶石紅，色調鮮艷奪目，絢麗多彩，亦很受人喜愛。如今景德鎮已恢復和創制70多種顏色釉，如鈞紅、郎窯紅、豆青、文青等已趕上或超過歷史最好水平，還新增了火焰紅、大銅綠、丁香紫等多種顏色釉。這些釉不僅用于裝飾工藝陳設瓷，也用以裝飾茶具等日用瓷。使瓷器"白如五、薄如紙、明如鏡、聲如罄"的特點更加發揚光大。