中國工藝美術(shù)大師。1919年10月生于江蘇省宜興市潛洛村的一個(gè)紫砂世家，在她11歲時(shí)，由于家境貧困，只能輟學(xué)在家，在父母的教導(dǎo)下開始了漫長的紫砂生涯，從小練就了一手扎實(shí)的制壺基本功。20歲時(shí)，跟隨伯父著名紫砂藝人蔣宏高（燕庭）供職于上海鐵畫軒、標(biāo)準(zhǔn)陶瓷公司等商號制作仿古紫砂作品。解放后曾經(jīng)擔(dān)任過潛洛鄉(xiāng)代村長、婦女主任，宜興市婦聯(lián)委員，政協(xié)委員，1955年加入蜀山陶業(yè)生產(chǎn)合作社，即后來的宜興紫砂工藝廠，1956年被江蘇省人民政府聘任為紫砂成型技術(shù)輔導(dǎo)員，1957年被評為“紫砂七藝人”之一，1982年被省政府評為“工藝美術(shù)師”，1988年被評為“高級工藝美術(shù)師”，1993年被國家授予“中國工藝美術(shù)大師”。
蔣蓉是當(dāng)代紫砂設(shè)色花貨塑器藝術(shù)的杰出代表，是花貨藝術(shù)的一代宗師，她的創(chuàng)作大多以大自然界的花果、動(dòng)植物為題材，表現(xiàn)手法堅(jiān)持寫仿生，并精心調(diào)配泥色，作品形象生動(dòng)逼真，栩栩如生，這就形成了蔣蓉獨(dú)特的紫砂藝術(shù)風(fēng)格。
她的成名作，《青蛙荷花壺》創(chuàng)作于1955年，在全國陶瓷工業(yè)會(huì)議上被評為特種紫砂工藝品，同年創(chuàng)作的“九件仿真果品”曾作周恩來總理出國禮品，《枇杷筆架》被選為中南海紫光閣陳設(shè)藝術(shù)品，《荸薺壺》被英國倫敦維多利亞艾伯特博物館收藏，《芒果壺》被新加坡博物館和中國歷史博物館收藏。還有許多作品被江蘇省博物館、無錫市博物館和香港茶具文物館和海內(nèi)外私人收藏家收藏，她還多次出國、推廣紫砂藝術(shù)，參加學(xué)術(shù)研討，為宣傳宜興紫砂文化作出了貢獻(xiàn)。
蔣蓉從事紫砂事業(yè)七十余年，先后創(chuàng)作的紫砂作品達(dá)200多件，有許多作品已成為宜興紫砂花貨塑器藝術(shù)的經(jīng)典之作。