“太和蘸雞”茶食的由來(lái)

來(lái)源：本站原創(chuàng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2014-09-02

“太和蘸雞”是一款有名的茶食﹐其做法是用茶葉作佐料烹制鮮雞﹐特點(diǎn)是雞色金黃﹑肉質(zhì)酥嫩﹐佐以茶汁﹑鮮雞汁﹐清香舒口﹐獨(dú)具風(fēng)味。相傳﹐此款茶食菜肴的問(wèn)世還有一段軼聞。

民間傳說(shuō)明萬(wàn)歷年間﹐一宦官前往太和山(即武當(dāng)山)修葺廟宇﹐一次於進(jìn)食時(shí)不慎將雞塊滑入茶杯中﹐道主隨曰﹕“此乃大吉大華之兆也。雞﹑吉同音﹐滑﹑華同調(diào)﹔茶乃真武大帝恩賜玉種。大人華蓋登山﹐功德感於大帝﹐將榮享新俸也�！被鹿俾劥搜冤o隨將茶中雞塊取而食之﹐不覺清香入腑﹐遂大賞道主﹐并訂此菜為“太和蘸雞”。

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