茶籽餅是油茶果實榨油后余渣壓成的餅，含有具溶血作用的皂角苷素，對水生生物有殺滅作用，還含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，在水產養殖中被廣泛應用，主要作用有以下幾種：
一、清塘
茶籽餅是一種理想的清塘藥物，不僅可以殺滅各種野雜魚蝦，還可以殺死蛙卵、蝌蚪、螞蝗及螺蚌等，但對水生植物無毒殺作用。茶籽餅消毒具有成本低、去毒快的特點。具體方法是：幾畝或幾十畝的小池塘，進水30厘米～40厘米，按20克/立方米的濃度將茶籽餅浸泡一晝夜后，均勻潑灑，若同時加30千克～40千克生石灰一起潑灑，還可殺死多種病原體。上百畝的大池塘也可不用浸泡，把茶籽餅粉碎后均勻干撒于池塘中，但干撒的藥效比浸泡要慢。用茶籽餅消毒一般2周左右毒性消失，可進水放苗。
二、肥料
由于茶籽餅中含有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養物質，清塘進水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基礎餌料生物的一種良好有機肥料。
三、餌料
茶籽餅中有粗蛋白質11%～12%，脂肪5%～7%，無氮浸出物40%～45%，磷酸0．37%，每千克含有消化能8．37兆焦～10．05兆焦，其蛋白質中含有魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養魚的好飼料。但茶籽餅不能直接喂魚，必須經過發酵脫毒后才可投喂。方法是在魚塘邊挖10平方米左右、深0．5米左右的坑，將茶籽餅粉碎放于坑內鋪平，加水浸泡，用塑料薄膜密封，隔3天～4天向坑內加注相當于茶籽餅總量1/5的水并翻動1次，當茶籽餅有氣泡、酸味或酒香味時即可喂魚，一般一周投喂1次。
四、防病治病
茶籽餅還是魚類出血病及細菌性爛鰓病、赤皮病和腸炎病的好藥物。在5月～9月份魚病高發季節，每畝池塘用新鮮茶籽餅2千克～4千克分成很多小塊分散放于池中，讓毒素在池塘中緩慢浸出，不僅可以殺死魚體表和鰓部的病原體，還可殺死各種寄生蟲及蟲卵，對未發病魚類有預防作用，對發病魚類有明顯治療效果。不僅如此，茶籽餅還是養蝦池中清除害魚的首選藥物，由于茶籽餅對蝦的致死濃度比魚的高，約為40倍，所以養蝦池中有敵害魚類時，可用茶籽餅15克/立方米～20克/立方米殺死敵害魚類而對蝦沒有傷害。
五、冬天取暖
茶籽餅由于壓榨后，里面仍然含有少許油氣，南方有些地區，用來等冬天取暖使用，功能和木炭一樣，且比木炭的保暖時間要長！
六、清潔洗發
古代傳統洗頭用茶籽餅。茶粕中含有茶皂素、蛋白質、天然茶油等，長期使用有止屑、止癢、去油、殺菌、修復受損發質的功效，還有明顯的烏發生發作用。洗頭方法：每次用量50克左右，用紗布袋包起來，放入沸水中煮十分鐘左右。或者把布包放在剛燒開的水中浸泡，浸至水變為茶褐色，待水溫適宜時，可開始用手拿著布包反復揉搓，使茶枯里面的成分盡快散發出來。洗發時，水溫可以適當高些，盡量讓頭發多浸泡在茶枯水里，這樣有利于茶枯中的有效成分更快地進入到頭發中，也可以拿著布包在頭上擦拭，適當按摩，最后再清洗干凈。
備注：茶籽餅可以殺魚又有清潔的作用沖突釋疑：茶籽餅含有皂角苷素對冷血動物有麻痹神經血管的作用。