閩紅工夫產(chǎn)于山嶺重疊、丘陵起伏、氣候溫和，雨量充沛的福建省政和縣、福鼎縣和福安縣。福建紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)閩紅工夫茶，閩紅工夫茶是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的統(tǒng)稱(chēng)。
政和工夫
政和工夫紅茶產(chǎn)自政和縣，迄今已有150多年的歷史，久負(fù)盛名。當(dāng)年的福州茶行凡是“遂應(yīng)場(chǎng)仙巖工夫”（政和工夫紅茶的前身）標(biāo)號(hào)者，便優(yōu)先開(kāi)盤(pán)，售價(jià)倍高。清光緒初年（1879年），政和工夫紅茶也由原來(lái)的當(dāng)?shù)夭瞬韪臑檎痛蟀撞铻樵希焚|(zhì)進(jìn)一步提高。
坦洋工夫
相傳清咸豐、同治年間(公元1851--1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進(jìn)四)者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷(xiāo)西歐．很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來(lái)并設(shè)洋行，周?chē)骺h茶葉亦漸云集坦洋．坦炒工夫名聲也就不脛而走，自光緒六年至民國(guó)二十五年(公元1881—1936年)的50余年，埕洋工夫每年出口均上萬(wàn)擔(dān)，其中1898年出口3萬(wàn)余組。坦洋街長(zhǎng)一公里，設(shè)茶行達(dá)36家，雇工3000余人，產(chǎn)量2萬(wàn)余擔(dān)。收條范圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數(shù)百里，境跨七、八個(gè)縣，成為福安的主要紅茶產(chǎn)區(qū)。后因抗日戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，銷(xiāo)路受阻，生產(chǎn)亦遭嚴(yán)重破壞，坦洋工夫產(chǎn)量銳減。50年代中期，為了恢復(fù)和提高坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，先后建立了國(guó)營(yíng)坦洋、水門(mén)紅茶初制廠和福安茶廠，實(shí)行機(jī)械化制茶，引進(jìn)并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優(yōu)良茶樹(shù)品種，1960年產(chǎn)量增加到5萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)歷史最高水平。后因茶類(lèi)布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無(wú)幾。近年來(lái)，經(jīng)有關(guān)部門(mén)的努力，坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展，1988年產(chǎn)量達(dá)8000余擔(dān)。
白琳工夫
19世紀(jì)50年代。閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營(yíng)加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽(yáng)、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世紀(jì)初，福鼎“合茂智”茶號(hào)，據(jù)《中國(guó)名茶志》一書(shū)介紹，1885年，福鼎創(chuàng)始產(chǎn)制銀針。公元1796年（清嘉慶初年）就開(kāi)始產(chǎn)制白茶。白琳功夫產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢(shì)較高，群山疊翠，巖壑爭(zhēng)奇，茶樹(shù)常種于崖林之間。茶樹(shù)根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。19世紀(jì)50年代，閩、廣茶商在福鼎經(jīng)營(yíng)加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、潘溪、黃崗、湖林及浙江的平陽(yáng)、泰順等地的紅茶條，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世紀(jì)初，福鼎“合茂智”茶號(hào)。