挖空果肉、洗凈果皮、裝上普洱二紅柑開始收獲了，昨天，新會區大澤鎮五和村的大澤德豐茶葉加工場里，工人們正忙著用新鮮的新會柑制作新會柑普茶。今年的新會柑價格大漲，普遍4元一斤起，新會柑普茶卻沒有因成本上漲而滯銷，反而市場供不應求，價格也隨之上漲，零售價從100多元一斤到200多元一斤不等，有的新會柑普茶更是比去年漲價20%。
新會陳皮協會容秘書長告訴記者，目前新會已注冊的新會柑普茶約10多家，而小作坊則達到二三十家。越來越多商家介入這一行業，不斷做大做強新會陳皮，而新會柑普茶將成新會陳皮今后發展的一個方向。
1、柑普茶價格創近年新高
有別于在田間地頭的柑普茶現場加工，大澤德豐茶葉加工場顯得非常正規而干凈，有一個個獨立的工作間、消毒間。記者在此看到，處處都有緊張而忙碌的身影。
工人們將新鮮摘取的新會柑開蓋，挖空果肉，一個個新會柑變成了“小空碗”，接著洗凈放到晾房晾干。在裝茶間里，工人們將普洱茶裝入“小空碗”里，蓋上柑皮蓋子，放到烘房里烘干。
新會柑普茶經過烘干后，開始包裝入袋，陳放至少半年后才能開始銷售。“陳化的作用主要是讓陳皮和普洱茶相互吸收，讓柑普茶透出陳香味來。”德豐茶葉加工場黃老板告訴記者，現在制作的新會柑普茶要明年春節后才開始賣。
工人告訴記者，新會柑普茶生產周期較短。在新會柑柑青收獲近一個月后才開工制作，冬至前就全面收工，全年的新會柑普茶制作隨之劃上句號，制作期僅1個多月的時間。
“我們是10月底才開工的，柑普茶用的是二紅柑（微紅柑），就是新會柑開始轉黃的果。”黃老板說，他一般是從大澤各個村的果場收購新會柑。
隨著新會柑價格的上漲，他家的新會柑普茶也漲價，“沒辦法，前年我收購的新會柑是1．2元一斤，去年是3．8元一斤，今年4．2一斤。”黃老板說，他現在賣的柑普茶雖然是去年制作的，但新會柑價格年年漲，新會柑普茶也隨之漲價，“我的茶從100多元到200多元一斤不等，可以說是這幾年的高價吧，估計整個市場也是這樣。”
而會城和樂茶藝園的負責人潘姨告訴記者，她的工廠去年做了2萬多斤新會柑普茶，今年的生產量更是達到3萬斤，為了拓寬銷路，她甚至在淘寶網開店。新會柑普茶受新會柑價格影響最大。今年，新會柑普茶比去年上漲了8元至10元一斤。潘姨去年買的新會柑2元多一斤，今年最便宜的也要4元多一斤。照此推算，估計明年新會柑普茶漲價的可能性很大。”
位于會城大路里的新會柑普商行則將新會葵扇和新會柑普茶搭配，放入古香古色的包裝盒中銷售，極具古典文化氣息。“將新會兩種非遺文化結合起來，作為精品，很受市場歡迎。現在賣的是2008年掛果的新會柑制成的新會柑普茶，零售價比去年貴20%左右。”老板周小姐告訴記者。
2、陳皮逐漸被
據多位商家透露，早在2004年開始，新會陳皮開始被投資者所關注，最先瞄準這個商機的是茶商。那時，很多茶商紛紛將陳皮利用到茶的領域。隨著陳皮的知名度不斷提高、價值不斷凸顯，茶商也越來越多。
新會陳皮協會容秘書長告訴記者，目前新會已注冊的新會柑普茶約10多家，而小作坊則達到二三十家。越來越多商家介入這一行業，不斷做大做強新會柑產業，而新會柑普茶將成為新會柑今后發展的新趨勢。
“隨著新會柑、普洱茶以及人工價格的升高，新會柑普茶價格上漲是正常現象。”容秘書長說。
“以前單靠賣皮，新會陳皮銷路始終無法拓寬，但新會柑做成茶卻不同，銷量是成倍的上漲，因此，新會柑普茶將是今后新會柑發展的方向。”容秘書長說。
隨著茶葉的帶動，新會柑普茶越來越受市場歡迎，連華僑回鄉都將其作為手信帶出國。黃老板告訴記者，不少華僑回鄉都要帶著新會柑普茶出國，大家都說新會柑普茶潤喉止咳，抽煙多的人喉嚨干時喝特別好。