很早以前，東洞庭莫厘峰上有一種奇異的香氣，人們誤認為有妖精作祟，不敢上山。一天，有位膽大勇敢、個性倔強的姑娘去莫厘蜂砍柴，剛走到半山腰，確聞到一股清香，她也感到驚奇，就朝山頂觀看，看來看去沒有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物，為好奇心所驅，她冒著危險，爬上懸崖，來到山峰頂上，只見在石續(xù)里長著幾棵綠油油的茶樹，一陣陣香味好像就從樹上發(fā)出來的。她走近茶樹，采摘了一些芽葉揣在壞里，就下山來，誰知一路走，懷里的茶葉一路散發(fā)出濃郁香氣，而且越走，這股香氣越濃，這異香薰得她有些昏沉沉。
回到家里，姑娘感到又累又渴，就從懷里取出茶葉，但覺滿屋芬芳，姑娘大叫“嚇煞人哉，嚇煞人哉！”，一邊撮些芽葉泡上一杯喝起來。碗到嘴邊，香沁心脾，一口下咽，滿口芳香；二口下咽，喉潤頭清；三口下咽，疲勞消除。姑娘喜出望外，決心把寶貝茶樹移回家來栽種。
第二天，她帶上鋤頭，把小茶樹挖來，移植在西洞庭的石山腳下，加以精心培育。幾年以后，茶樹長得枝壯葉茂，茶樹散發(fā)出來的香氣，吸引了遠近鄉(xiāng)鄰，姑娘把采下來的芽葉泡茶招待大家，但見這芽葉滿身茸毛，香濃味爽，大家贊不絕口，因問這是何茶，姑娘隨口答曰：“嚇煞人香。”從此，嚇煞人香茶，漸漸引種繁殖，遍布了整個洞庭西山和東山，采制加工技術也逐步提高，逐步形成現(xiàn)今具有“一嫩三鮮”(即芽葉嫩，色、香、味鮮)特點，碧綠澄清，形似螺旋，滿披茸毛的碧螺春茶。
至于嚇煞人香怎么改名為碧螺春？據(jù)說是皇帝下江南時，品嘗此茶，見其香氣芬芳，味醇回甘，碧綠清澈，愛不釋手，因“嚇煞人香”茶名太俗，才賜名為“碧蘿春”。以后因其形如卷螺，又稱“碧螺春”了。