廬山云霧茶，屬于綠茶。因產(chǎn)自中國江西的廬山而得名。始于中國漢朝，中國國十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。有詩贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時(shí)飲，延年益壽法”。素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，云霧醇香益壽年”。廬山云霧茶由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶，從而形成其獨(dú)特的醇香品質(zhì)：葉厚毫多、醇香甘潤、富含營養(yǎng)、延年益壽。
成因
因廬山多云霧，故取名“云霧茶”。廬山在江西省北部，北臨長江、南面鄱陽湖，群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣上升，蔚成云霧。由于云霧彌漫、空氣中溫度大，光照透過云層照在植物上，非常有利于茶葉的芳香物質(zhì)合成，有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。