
產(chǎn)自臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村(凍頂巷),茶區(qū)海拔600-1000公尺,在臺(tái)灣烏龍茶最負(fù)盛名,被譽(yù)為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅,喉韻回甘濃郁且持久,因?yàn)橄銡猹?dú)特?fù)?jù)說是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。在日本、中國和東南亞,享有盛譽(yù)。凍頂烏龍產(chǎn)自臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山采茶都要將腳尖“凍”起來,避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限,尤為珍貴。
主要種植區(qū)鹿谷鄉(xiāng),年均氣溫22℃,年降水量2200毫米,空氣濕度較大,終年云霧籠罩。茶園為棕色高粘性土壤,雜有風(fēng)化細(xì)軟石,排、儲(chǔ)水條件良好。每年采摘于4~5月和11~12月間,標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉,色澤蒼綠,湯色呈金黃帶綠,具有花香甘甜滋味。