唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽王入川檢貢茶時，在蒙山寫詩云：《蒙山白云巖茶》----聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞；冰銷剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽；若教陸羽持公論，應是人間第一茶。
蒙頂茶的聲名遠揚使之成為歷代文人墨客吟誦的對象。在我國，贊茶的名聯佳句首推以民諺方式流傳甚廣的“揚子江心水，蒙山頂上茶”。
唐代大詩人白居易《琴茶》詩有“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”的吟唱。唐代黎陽王《蒙山白云巖茶》詩有“聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞……若教陸羽持公論，應是人間第一茶”的概嘆。
宋代詩人文同《蒙頂茶》詩有“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍”的贊頌。
唐宋大家孟郊、韋處厚、歐陽修、陸游、梅堯臣等，都留下不少以蒙山茶為題的詩文。明清時代的詩文題詞則更為豐富，當代詩人、文學藝術家也留下了許多吟誦蒙山茶的華章佳句。
悠久的茶史形成了特色獨具的蒙山茶文化。位于四川雅安名山縣，是世界茶文化圣山，是茶文明發祥地。西漢（公元前53年）茶祖吳理真在這里開人類種植茶樹先河，從唐代到清末，中央朝廷祈天祭祖專用茶源于皇茶園。
“揚子江中水，蒙山頂上茶”傾倒億萬茶客。佛經“蒙山施食儀規”，供佛用“蒙山雀舌茶”皆源于此。中國茶經絲綢之路和茶馬古道遍及五湖四海。