嶺頭單樅又稱白葉單叢茶。其發源于饒平縣浮濱鎮嶺頭村海拔1032米的雙髻娘山，于1961年從野生水仙茶中選育而成。后經省、市、縣農業系統部門及茶葉進出口公司的專家連續三年的單株采制和鑒定，在1981年廣東省茶樹會議上，被單獨列為一個品種；1988年，該茶被廣東省良種審定委員會定為省茶樹良種，由國家農業部正式命名為“嶺頭單樅”茶，并頒發證書；1997-2001年參加第二批全國茶樹良種區域實驗，2002年由國家農業部農作物審定委員會審定為國家茶樹良種。
產地
嶺頭單樅，屬烏龍茶類極品名茶。產于廣東省饒平縣坪溪鎮嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭后，在烏龍茶中又一特殊品種的新發現。嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。內質香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮（葉稱朱邊綠腹）。