
嶺頭單樅,又稱為白葉單樅,產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪嶺頭村,品質(zhì)優(yōu)異,是當(dāng)今廣東烏龍茶中的極品。屬烏龍茶類極品名茶。產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭后,在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。嶺頭單樅質(zhì)量極佳,獨具風(fēng)味。
嶺頭單樅外形條索彎曲,色澤黃褐似黃鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香其為花香帶蜜香,香高濃郁,滋味香濃醇爽會甘,湯色橙紅明亮清澈,葉底筍黃色紅邊明亮(葉稱朱邊綠腹)。
嶺頭單樅茶的采制工藝與茶品特色:每年采摘時間為春茶在每年清明前后;夏茶在5月下旬至7月初;秋茶在9月下旬;冬茶在11月中旬。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二至三片葉。其制作工序,經(jīng)曬青、涼青、碰青、殺青、揉捻;烘干等程序精制而成。其成品茶特征為:外形條索微彎曲,色澤黃褐似鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香氣花蜜清高,滋味醇爽回甘,湯色橙紅明亮,葉底筍色紅邊明亮(也稱朱邊綠腹)。是當(dāng)今烏龍茶類的極品。