
嶺頭單叢茶樹,屬小喬木型,中葉類,特早生種,植株高大,樹姿半開張,分枝中等,葉長(zhǎng)橢圓形,平均葉長(zhǎng)9.0 cm,葉寬3.5cm,葉脈7-9對(duì),葉色黃綠,富光澤,葉面平,葉緣平,葉尖漸尖,葉齒鈍淺,葉質(zhì)較厚軟。芽葉黃綠色,絨毛少,一芽三葉百牙重121.0克。花冠直徑3.0-4.0cm,花瓣7瓣,子房絨毛中等,花柱三裂。育牙力強(qiáng)。發(fā)芽早,二月份萌芽,一芽三葉盛期在三月中下旬,年生育周期長(zhǎng),至十一月底仍有茶可采。
春茶一芽二葉干樣含氨基酸1.5%,茶多酚37.2%,咖啡堿4.4%。插桿繁殖力強(qiáng)。嶺頭單叢茶傳統(tǒng)做法烏龍茶,品質(zhì)穩(wěn)定,外形條索緊結(jié)壯碩,色澤黃褐油潤(rùn),花蜜香高銳持久,滋味濃醇甘爽,回甘力強(qiáng),有獨(dú)特的微花濃密香味,湯色橙黃明亮,耐沖泡。制紅茶,綠茶滋味濃郁,香氣特高,有特殊香味。