
嶺頭奇蘭,俗名叫俏烏龍,屬巖茶類,又稱紅軍茶,外號(hào)叫紅毛野生山茶,廣東珠三角地區(qū)叫奇蘭(注:非福建奇蘭茶),系采大葉奇蘭種鮮葉制成,以嶺頭所產(chǎn)質(zhì)量最佳。
據(jù)史料記載,永嘉之亂,衣冠南渡,八姓入閩,而后漸向閩南和粵東擴(kuò)散。相傳中原漢人一到閩粵交接的山川丘陵,發(fā)現(xiàn)遍山都是茶樹(shù),認(rèn)定這里是富饒肥沃的土地,必是宜居生活的好地方,至今當(dāng)?shù)厝藢?duì)茶樹(shù)有一份獨(dú)特的感情所依。
俏烏龍?jiān)诋?dāng)?shù)刈院赖胤Q其為"紅軍茶",抗戰(zhàn)時(shí)期,朱德同志帶領(lǐng)的紅軍在饒平山區(qū)駐扎,常以俏烏龍泡水解饑乏,廣受好評(píng)!
閩粵山區(qū)有句古諺語(yǔ):“粵出俏烏龍,閩產(chǎn)大紅袍;龍袍山泉泡,笑談客人到”!爸T茶皆性寒,胃弱食之多停飲,惟武夷茶性溫不傷胃,凡茶癖停飲者宜之”。清·趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》