在安溪鐵觀音產地，說起鐵觀音，特別是對鐵觀音的鑒別，大家還是比較清楚的，但是最近幾年，安溪鐵觀音在大江南北的盛行，特別是現在有很大一部分茶友，他們對鐵觀音的認識，還是比較有限的。
第一招：干茶緊結擲杯聲脆為春茶。鑒別時取少許干茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即為春茶，如若聲音沉悶，應為暑茶。原因是正宗春茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特征，擲杯自然聲大，而暑茶外形松弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶。
第二招：干茶鮮綠且帶光澤者為春茶。干茶顏色及光澤度如何，也是較直觀的鑒別方法之一。正宗安溪鐵觀音春茶，其干茶顏色應為鮮綠色，因此鑒別起來不難。取少許干茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為正春；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色（似柿餅著霜之色），那么不僅是正春茶，而且是品質上乘的正春茶。
第三招：有鮮水果香味者為正春茶。安溪鐵觀音春茶沖泡后，其氣味的最大特征是，有鮮水果花香味即所謂求香味。以此鑒別，如不具這一氣味特征基本可以認定是非春茶。從氣味上看，安溪鐵觀音春茶與別季茶的最大區別，是一般人最容易掌握的鑒別方法。若是暑茶，氣味特征主要是有類似帶腥的味道。
第四招：葉底凹軟者為正春茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定為正春鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正春鐵觀音。
這四種方法比較直觀易懂，可以選一種試，也可以多種綜合試，如果四種方法試后，均不符上述特征，即可以判定不是正春茶。