晉僧懷信《釋門(mén)自鏡錄》：“跣足清淡，袒胸諧謔，居不愁寒暑，食不擇甘旨，使喚童仆，要水要荼。”魏晉之際，析玄辨理，清談風(fēng)甚。佛教初傳，依附玄學(xué)。佛徒追慕玄風(fēng)，煮水品茗，以助玄談。
《續(xù)名僧傳》：“宋釋法瑤，姓楊氏，河?xùn)|人……年垂懸車(chē)，飯所飲荼。”法瑤是東晉名僧慧遠(yuǎn)的再傳弟子，以講解《涅盤(pán)經(jīng)》著稱，為當(dāng)時(shí)著名的涅盤(pán)經(jīng)師。法瑤性喜飲茶，每飯必飲茶，并且活到七十九歲。
《宋錄》：“新安王子鸞，鸞弟豫章王子尚詣曇濟(jì)道人于八公山，道人設(shè)荼茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言荼茗？’”曇濟(jì)十三歲出家，后拜鳩摩羅什高徒僧導(dǎo)為師。他從關(guān)中來(lái)到壽春（今安徽壽縣），與其師一起創(chuàng)立了成實(shí)師說(shuō)的南派——壽春系。曇濟(jì)擅長(zhǎng)《成唯識(shí)論》，對(duì)“三論”、《涅盤(pán)》也頗有研究，曾著《六家七宗論》，為一代名僧。他在八公山東山寺住了很長(zhǎng)時(shí)間，后移居京城的中興寺和莊嚴(yán)寺。兩位小王子造訪曇濟(jì)，曇濟(jì)設(shè)茶待客。
兩晉南北朝時(shí)期，佛教徒以茶資修行，以茶待客。