宗有“清規(guī)”之說(shuō)，即禪宗的僧眾所應(yīng)遵守的規(guī)則。這種清規(guī)自百丈懷海禪師(唐代720—814)開始。百丈懷海是留下“一日不作，一日不食”之格言的著名高僧。他對(duì)中國(guó)禪宗寺院的建筑法、僧堂的制造法，直至僧人在僧堂集合、云水的起居動(dòng)作、全部禮儀的做法都制訂了詳細(xì)的規(guī)則，這就是《百丈清規(guī)》。雖然《百丈清規(guī)》的原本已散佚，但宋代的楊億將其斷簡(jiǎn)散章收集起來(lái)，做序成冊(cè)，留存下來(lái)，《百丈清規(guī)》的大體內(nèi)容都可以在其中看到。
另外，以《百丈清規(guī)》為原本的《禪苑清規(guī)》十卷也有留存。這是宋代崇寧二年(1103)，長(zhǎng)廬的宗頤收集各方見(jiàn)聞，苦心之余，結(jié)集而成，是最早的清規(guī)書籍。在已失去《百丈清規(guī)》的今天，《禪苑清規(guī)》有絕對(duì)的價(jià)值，在僧侶之間也是最被珍視的。如日本曹洞宗的開山祖師道元禪師也稱《禪苑清規(guī)》為《百丈清規(guī)》，在他的著述中引用了其中的內(nèi)容。
在這具有權(quán)威性的《禪苑清規(guī)》第一卷中，以“赴茶湯”為題，詳細(xì)介紹了禪茶的禮法。在第五卷、第六卷中，從所有場(chǎng)合的儀式禮法中列舉了堂頭煎點(diǎn)、僧堂內(nèi)煎點(diǎn)法等加以說(shuō)明，這些都不是簡(jiǎn)單的儀式禮法，不只是點(diǎn)茶、奉茶、喝茶，禪法在其中得到充分顯現(xiàn)。在禪宗來(lái)說(shuō)，威儀即佛法，做法即教法。在行住坐臥四威儀中，都體現(xiàn)著佛法的珍貴。在吃茶吃飯的做法中，可見(jiàn)甚深微妙的教法最大程度地得以顯露著。所以，道元禪師在《永平清規(guī)》中寫道：
“法若有性，食亦有性。法若真如，食亦真如。法若一心，食亦一心。法若菩提，食亦菩提。此法為食，食為此法。法喜禪悅，充溢其中。”
與此相同，茶也不是普通的茶，是法之茶，是充滿法喜禪悅的茶。有關(guān)茶的禪宗公案極多，其中最有名的是趙州和尚的吃茶公案。這個(gè)公案不是簡(jiǎn)單的“吃茶去”，其中蘊(yùn)含著禪宗整體的教法，在此，應(yīng)領(lǐng)悟趙州和尚的深刻心機(jī)。
有句禪語(yǔ)說(shuō)：“山僧活計(jì)茶三畝，漁夫一生竹一竿。”茶和禪僧之間，有一種深深的割也割不斷的關(guān)系。
茶道的天眼
珠光因師從一休禪師而開了茶道的天眼。和茶道的儀軌形式相比，學(xué)習(xí)茶人的精神因素更為重要。其結(jié)果，首先可以去掉我執(zhí)，透悟本來(lái)無(wú)一物和趙州“無(wú)”字公案的真正意義，這才是學(xué)習(xí)茶道。
本來(lái)無(wú)一物，是中國(guó)禪宗六祖慧能大師傳下來(lái)的話。慧能直截了當(dāng)?shù)仫@示了禪的宗旨，是使禪宗在中國(guó)思想化的高僧。禪不是用各種手段進(jìn)行的游戲，不是分別妄想的糅合物，只是如實(shí)自然而已。它沒(méi)有絲毫分別和一塵妄想，其特征就是本來(lái)無(wú)一物。所以，慧能大師說(shuō)：“不思善不思惡”。一想到善呀惡呀，便已經(jīng)夾雜了分別，是妄想。將那妄想舍棄，心明亮如萬(wàn)里無(wú)云的晴朗天空，沒(méi)有迷惑，也沒(méi)有覺(jué)悟，不是凡夫也不是圣人，由著不生一物的本來(lái)面目，觀照我們?nèi)粘Ｉ畹乃查g變化。這種不攙雜分別，映入眼簾的差別世界便是“柳綠花紅”。珠光在一休處學(xué)到的東西就是這一點(diǎn)。
與此相同，趙州的“無(wú)”字公案，不是有無(wú)的無(wú)，是沒(méi)有分別的絕對(duì)之無(wú)，指與本來(lái)無(wú)一物的相同之處。悟懂這一點(diǎn)是禪的第一義，理不清這個(gè)道理是因?yàn)橐婚_始就沒(méi)明白這一點(diǎn)。
因?yàn)檫@個(gè)“無(wú)”字難透難解，不實(shí)參實(shí)修，執(zhí)取那種心境為自己的體驗(yàn)，就沒(méi)有說(shuō)禪的資格。
珠光通過(guò)實(shí)修悟得了這一點(diǎn)，將之活用于茶道，不能不說(shuō)是開了茶道心眼的茶人。
茶道的精神特性
茶道的精神特性是什么呢？是喝茶的自然方法。那是精神層面的東西，雖然說(shuō)不清楚，卻于深處藏著使人覺(jué)得深刻而高雅的文化。田村珠光稱之為“謹(jǐn)敬清寂”，利休則稱之為“和敬清寂”。
但是，這是否由珠光最早所提倡，沒(méi)有確證。有一種說(shuō)法，這是宋代的白云守端禪師(1025—1072)門下的一位叫劉元輔的人在五祖山叢林，講叢林茶禪四要諦的時(shí)候，用來(lái)說(shuō)明禪茶的話。“和敬”是道德，“清寂”是宗教。“和敬”是與佛法相通的話，“清寂”是特別能感受禪味的話。
不管怎么說(shuō)，茶道的精神特性不是用語(yǔ)言所能說(shuō)明的，只有真正地打開禪之心眼，才能將其一個(gè)一個(gè)地找出。
但是，非本質(zhì)地來(lái)找出其特性的話，我看大致上有“愛(ài)、如、脫、落”四個(gè)方面。雖然不是很明確，在此還是將其舉出。
第一，愛(ài)是嗜好，是熱愛(ài)的意思。第二，如是如法，是如如的意思。自然而然的事情。第三，脫是脫俗，遠(yuǎn)離世間，斷然的清爽的事情。第四，落是著落地、究竟處、本來(lái)無(wú)一物、雖有如無(wú)，指從無(wú)可以顯現(xiàn)一切有。