西湖龍井茶歷史上有“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”之分，每個(gè)字代表著龍井茶在西湖山區(qū)的具體產(chǎn)地，這些字又稱為龍井茶的字號(hào)�！懊贰弊痔�(hào)龍井茶產(chǎn)于梅家塢，是西湖龍井的主要產(chǎn)區(qū)。來(lái)到這里參觀游覽的人們常常為周總理生前5訪梅家塢的事跡所感動(dòng)。
1953年1962年期間，周總理曾先后五次來(lái)到盛產(chǎn)龍井茶的西湖梅家塢村視察、指導(dǎo)工作；其中有3次是陪同外賓的。他曾指示：“龍井茶是茶中珍品，國(guó)內(nèi)外人士都需要，更要多發(fā)展一些�！�
1957年，總理陪外賓到梅家茶區(qū)視察。正值清明，接待人員用剛采制的龍井絕品“明前龍井”，用山泉水沖泡，敬獻(xiàn)給總理和外賓�？偫砗韧攴曳几拭赖牟铚�，不忍把嫩芽丟棄，便風(fēng)趣的說(shuō)：“剩下的茶葉倒掉太可惜了，還是把它全部消滅吧�！庇谑�，端起茶杯，把茶葉津津有味地咀嚼吃了。
同年9月，他在梅家塢停留了四個(gè)小時(shí)，與干部、群眾座談制訂龍井茶發(fā)展的計(jì)劃。他親切地對(duì)群眾說(shuō)：“我要和你們做朋友了，以后要經(jīng)常到梅家塢來(lái)。”他在茶園與姑娘們一起采茶，體驗(yàn)生活時(shí)，看到嫩綠整齊的茶樹，觸景生情地說(shuō)：“茶樹常年碧綠，種茶本身就是綠化，既美觀，又是經(jīng)濟(jì)作物，再好沒有了�！�
周恩來(lái)在致鄧穎超的書信中還談及：“西湖五多，我獨(dú)選其茶多，如將植茶、采茶、制茶的全套生產(chǎn)過(guò)程探得，你才稱得起‘茶王’，否則不過(guò)是‘茶壺’而已�！彼麑�(duì)西湖茶區(qū)，可謂踏遍茶山路，情滿梅家塢。
周總理的到來(lái)還對(duì)這里的茶葉乃至經(jīng)濟(jì)、教育的更高發(fā)展提供了一個(gè)契機(jī)，而且出以他的人格魅力在這里留下了一連串故事，幾乎每一個(gè)村民都在不經(jīng)意之中流露著對(duì)周總理的感懷。1993年，梅家塢的村民還自發(fā)籌資修建的周恩來(lái)紀(jì)念館開館。每年清明節(jié)，這里的村民都用當(dāng)年最好的茶葉泡上一杯茶放在周恩來(lái)總理的遺像前。
周總理生前特別偏愛龍井茶，有時(shí)工作到深夜，就用一杯龍井，幾塊餅干充當(dāng)夜宵。他還認(rèn)為客來(lái)敬茶，以茶為贈(zèng)禮，禮輕情意重，這既不失禮，又能傳播中華文明。中美建交美國(guó)國(guó)務(wù)卿基辛格博士訪華時(shí)，周總理請(qǐng)他共飲龍井茶，又饋贈(zèng)他少許。對(duì)龍井茶念念不忘的基辛格，在第二次到北京時(shí)主動(dòng)向總理討要龍井茶。龍井茶現(xiàn)在是款待外賓的茶，并作為禮品饋贈(zèng)外賓。