白茶是茶葉里的瑰寶，藥效性能很好，可謂茶之奇葩。根據民間長期飲用和實踐及現代科學研究證實，其性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥，此外具有清熱潤肺、消炎解毒等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。
和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。
夏天經常喝白茶的人，很少中暑，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑的功效。白茶的殺菌效果也強過綠茶。多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。