“七年前看不起白茶，三年前看不懂白茶，現(xiàn)在是看不夠白茶，后悔來(lái)遲了!”這是上海一位茶商最近考察福鼎白茶時(shí)的感慨。一句話道出了茶人對(duì)茶市的喟嘆，也折射出了福鼎白茶的七年之變。
誠(chéng)如這位茶商所言，七年之前的福鼎白茶因其產(chǎn)量少，且銷路大都在海外，而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)默然無(wú)聲、少人問(wèn)津。直面“墻里開花，墻外香、墻內(nèi)淡”的產(chǎn)業(yè)尷尬，福鼎白茶“陣痛”中轉(zhuǎn)型，踏上了品牌復(fù)興之路。福鼎政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲，政企和諧共振，從質(zhì)量把控、品牌重塑、文化推廣、特色營(yíng)銷等方方面面鉚足干勁。七年里，福鼎白茶幾乎攬下了茶業(yè)界所有“國(guó)”字號(hào)殊榮，名動(dòng)大江南北，甚至為世界咖啡巨頭星巴克依戀，甚至成為英國(guó)威廉王子與平民王妃“世紀(jì)婚禮”的紀(jì)念茶。
七年求索，一葉傾城。回首來(lái)路，茶香漫道。正像福鼎民間茶諺“福鼎白茶，一年茶，三年藥，七年寶”所言，歷經(jīng)七年堅(jiān)韌發(fā)展的福鼎白茶產(chǎn)業(yè)，正如拭去風(fēng)塵的珍寶，光芒初放！
政企合力 品牌復(fù)興
“匯集千軍萬(wàn)馬，走遍千山萬(wàn)水，說(shuō)盡千言萬(wàn)語(yǔ)，歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，最終換來(lái)福鼎白茶走進(jìn)千家萬(wàn)戶。”福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林立慈用“五個(gè)千萬(wàn)”，精練勾勒出了福鼎白茶的品牌復(fù)興之路。在他看來(lái)，福鼎白茶“七年磨一劍”，開創(chuàng)出當(dāng)下的良好發(fā)展局面，至為關(guān)鍵的一條是歷屆福鼎市委、市政府一如既往地重視與扶持。
從2007年起，福鼎市委、市政府堅(jiān)持每年召開一次全市茶業(yè)工作會(huì)議以及各種專題會(huì)、常務(wù)會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，經(jīng)常性聽取茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)，研究部署推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)和具體措施，并幫助解決遇到的困難和問(wèn)題。同時(shí)，建立健全保障機(jī)制，每年投入500萬(wàn)元專項(xiàng)資金，作為福鼎白茶品牌宣傳、科研、市場(chǎng)營(yíng)銷的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，從政策、機(jī)制、經(jīng)費(fèi)等多方面統(tǒng)籌茶產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。
重塑品牌，品質(zhì)是基礎(chǔ)。福鼎市委、市政府始終把確保茶葉質(zhì)量安全作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“重頭戲”，通過(guò)創(chuàng)建茶葉有機(jī)生產(chǎn)示范基地、推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、完善茶葉質(zhì)量可追溯體系，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。至目前，全市擁有無(wú)公害茶園面積18．5萬(wàn)畝，建立了1．5萬(wàn)畝的有機(jī)茶園基地和綠色食品基地，成為福建省最早實(shí)施、推廣有機(jī)茶園綠色食品基地建設(shè)的縣市之一。
好茶在手，圍繞福鼎白茶地域唯一性、工藝天然性、功效獨(dú)特性的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，福鼎市委、市政府又獨(dú)蘊(yùn)匠心，借助各種宣傳平臺(tái)和媒介，展開了多渠道、多層次、全方位地宣傳推介活動(dòng)。
2007年首屆海峽兩岸茶博會(huì)上的品牌推介，至今令當(dāng)?shù)夭枞擞洃浬羁獭Ｄ鞘歉６κ姓M織白茶企業(yè)首次抱團(tuán)參展。期間，福鼎專門定制了世界最大的“奧運(yùn)主題白茶磚”，并租用兩架懸掛“福鼎白茶”條幅的飛艇在博覽會(huì)上空盤旋，賺足了參展客商的眼球。一“飛”沖天，福鼎白茶品牌推廣之路愈發(fā)精彩。
從皇城根下的北京馬連道國(guó)際茶文化節(jié)，到西子湖畔的杭州“中茶杯”，到香港國(guó)際茶展、上海國(guó)際茶文化節(jié)，各種國(guó)際、國(guó)家、省級(jí)茶葉展銷展示會(huì)、文化茶、名優(yōu)茶鑒評(píng)活動(dòng)，福鼎白茶出新出奇、摘金奪銀。福鼎還相繼成功舉辦了首屆中國(guó)白茶文化節(jié)、中國(guó)白茶“自然·健康·和諧”高峰論壇、北京老舍茶館福鼎白茶品茗會(huì)、全國(guó)百名作家看白茶、百名記者話白茶、福鼎白茶廣州萬(wàn)人品茗等一系列具有較大影響力的重大活動(dòng)，并投入巨資在央視播放福鼎白茶公共品牌廣告，讓四海賓朋感受白茶文化、領(lǐng)略白茶魅力，極大提升了福鼎白茶的知名度和美譽(yù)度。
政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲。通過(guò)扶持龍頭茶企，帶動(dòng)基地規(guī)模化發(fā)展、創(chuàng)設(shè)一、二線城市福鼎白茶文化推廣中心。目前，全市茶園面積發(fā)展到21．3萬(wàn)畝，各茶企共在外創(chuàng)辦營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)1000多個(gè)，營(yíng)銷人員達(dá)1．5萬(wàn)人，在大江南北刮起了強(qiáng)勁“白茶風(fēng)”。
劍走偏鋒 重裝上陣
世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎。
翻開福鼎白茶厚重的發(fā)展史冊(cè)，早在百年之前，福鼎白茶便“運(yùn)售國(guó)外，價(jià)與金埒”。清嘉慶年間，“白毫銀針”還一度成為英國(guó)女皇酷愛的珍品，茶香悠遠(yuǎn)、經(jīng)久不衰。
相比于海外市場(chǎng)的熱捧之勢(shì)，在國(guó)內(nèi)，福鼎白茶卻長(zhǎng)久以來(lái)鮮有人識(shí)，就連福鼎當(dāng)?shù)孛癖娨仓跎佟芍鼐秤觯瑖?guó)內(nèi)茶葉專家駱少君研究員曾發(fā)出了“福鼎白茶是我國(guó)茶葉大家族中墻內(nèi)開花墻外香的名門望族”的感慨。
時(shí)光在2007年4月16日定格。當(dāng)天，福鼎市委常委擴(kuò)大會(huì)議研究決定成立福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員涵蓋市委、人大、政府、政協(xié)四套班子分管領(lǐng)導(dǎo)，以及涉茶相關(guān)單位行政一把手，標(biāo)志著福鼎茶業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)有組織、有策略、有規(guī)劃的全新發(fā)展階段。
令人注意的一個(gè)細(xì)節(jié)是，當(dāng)年起，國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)紅茶升溫，大有“祖國(guó)山河一片紅”之勢(shì)。福鼎擁有位居“閩紅”三大工夫茶之列的白琳工夫，同樣有“紅”的資本與潛力。是因勢(shì)而謀、追風(fēng)捧“紅”，還是劍走偏鋒、大膽留“白”？福鼎市委、市政府經(jīng)慎密調(diào)研分析，立足福鼎白茶獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，提出了打造“福鼎白茶”特色公共品牌的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。
此后的又一場(chǎng)福鼎市委常委擴(kuò)大會(huì)議，專題研究茶產(chǎn)業(yè)扶持舉措。1個(gè)晚上，4個(gè)小時(shí)，80個(gè)人，只為一葉香茗。
2008年1月5日，凝聚著福鼎市委、市政府集體智慧的“白茶復(fù)興20條”政策——《關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》出臺(tái)，包含大力實(shí)施科技興茶工程、實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；強(qiáng)化政府服務(wù)，規(guī)范行業(yè)自律、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)；優(yōu)化結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建品牌，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展；加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)扶持政策，為加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供保障等方面。
隨著這一政策的出臺(tái)，福鼎各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)隨即根據(jù)全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，建立了鄉(xiāng)、村茶業(yè)發(fā)展工作責(zé)任制，把茶業(yè)工作列入重要議事日程，切實(shí)把茶業(yè)的生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全列入鄉(xiāng)、村干部年終考評(píng)的重要內(nèi)容之一。茶企和茶農(nóng)也迅速行動(dòng)起來(lái)，積極配合政府全力推進(jìn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。擁有千年積淀的福鼎白茶，由此重裝上陣，開啟了品牌復(fù)興之路。
張馳有度 穩(wěn)健前行
“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”、“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”、“中國(guó)最具影響力茶品牌”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)最美生態(tài)茶鄉(xiāng)”……七年孜孜求索，福鼎白茶幾乎囊括茶業(yè)界所有“國(guó)”字號(hào)殊榮，并連續(xù)五年躋身中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng)之列。其中，2014年以28．32億元的評(píng)估價(jià)值名列全國(guó)第六，近五年年均增長(zhǎng)率為6．0%。品牌拉動(dòng)，福鼎30萬(wàn)茶農(nóng)人均收入達(dá)15000元，比全市農(nóng)民人均收入高出5000元。“企業(yè)增效、農(nóng)民增收”，淋漓盡顯。
強(qiáng)勢(shì)回歸的品牌，迅猛發(fā)展的勢(shì)頭，福鼎并沒有淺嘗輒止、躺在“功勞簿”上沾沾自喜。
“品牌的復(fù)興、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、茶農(nóng)的增收，來(lái)之不易，更要珍惜。因此每走幾步，我們都會(huì)回頭看看一步步走得扎實(shí)不扎實(shí)。寧可慢一點(diǎn)，也要穩(wěn)一點(diǎn)、好一點(diǎn)。”多年奔走在福鼎白茶品牌復(fù)興之路上的福鼎市人大常委會(huì)主任、福鼎市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)陳興華如是說(shuō)。在他看來(lái)，不求大起大落，但求健康、穩(wěn)定、有序、可持續(xù)發(fā)展，才是福鼎白茶的未來(lái)之路。
扎穩(wěn)“馬步”，再壯“筋骨”。以茶葉質(zhì)量、茶農(nóng)增收、品牌宣傳、科技創(chuàng)新為重點(diǎn)，深入實(shí)施品牌戰(zhàn)略、質(zhì)量戰(zhàn)略和文化旅游戰(zhàn)略，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，福鼎白茶再次發(fā)力——邀請(qǐng)省內(nèi)專家編制茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新五年規(guī)劃，區(qū)域、優(yōu)勢(shì)、品牌、市場(chǎng)再定位、再提升，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化進(jìn)程。
嚴(yán)控質(zhì)量安全，90家福鼎白茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)授權(quán)企業(yè)率先做出公開承諾，以不使用高毒、高殘留農(nóng)藥和所有茶葉禁用農(nóng)藥等“八不”自律，同時(shí)成立福鼎白茶企業(yè)自律委員會(huì)，督查自律，守住質(zhì)量安全線。
推陳出新，再掀品牌宣傳推介攻勢(shì)。拍攝弘揚(yáng)福鼎白茶文化的電影《高手》、央視紀(jì)錄頻道原創(chuàng)紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》；開展福鼎白茶“健康中國(guó)行”活動(dòng)，籌辦第二屆斗茶賽；對(duì)接南昌鐵路局，兩列“福鼎白茶”冠名的動(dòng)車組“貼地飛行”，開啟中國(guó)區(qū)域性茶葉公共品牌鐵路之旅。
科研助力，茶粉、茶枕、茶飲料、茶膠囊等茶葉精深加工產(chǎn)品相繼研發(fā)問(wèn)世，舞動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈條。對(duì)接中國(guó)茶界首位工程院院士陳宗懋而組建的福鼎白茶院士工作站，也行將掛牌，產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新如虎添翼。
茶旅融合，一批以歐洲葡萄酒莊園為模板的集生產(chǎn)、加工、文化傳播、旅游觀光、品牌營(yíng)銷、形象展示為一體、個(gè)性特征鮮明的生態(tài)茶葉莊園、觀光茶園風(fēng)生水起，盡顯“國(guó)際范”。以“白茶莊園”熱帶動(dòng)的茶山自駕游，方興未艾。
張弛有度，穩(wěn)健前行。正如中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)部主任姚國(guó)坤教授等眾多國(guó)內(nèi)著名茶葉專家所期待的：“我們相信：福鼎白茶，這顆茶界的璀璨明珠必將為人類健康造福，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出巨大貢獻(xiàn)！”