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碧螺春乃茶中珍品,以“形美、色艷、香高、味醇”聞名中外。唐陸羽《茶經》“茶之出”中曾提到:“蘇州長州生洞庭山”。據《隨見錄》載:“洞庭山有茶,微似芥茶而細,味甚甘香,俗呼為嚇煞人;產碧螺峰者尤佳,名碧螺春”。又有說是清康熙帝因嫌“嚇煞人”不雅,改名為“碧螺春”,并列為貢品。又據清未震鈞所著《茶說》載:“茶以碧蘿(螺)春為上,不易得,則蘇之天池,次則龍井;岕茶稍粗次六安之青者!北搪荽喝缃駥偃珖竺柚唬1954年,周總理曾攜帶2斤“東山西塢村碧螺春”茶葉赴日內瓦參加會議。
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