
高檔黑毛茶為原料、一流的加工技術(shù)、原生態(tài)的包裝以及獨(dú)特的保健功效,形成了天尖茶的價(jià)值之美;昔日的皇室貢品、當(dāng)今世人的珍品。天尖和貢尖即列為貢品,供皇室飲用,“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生產(chǎn),初制渥堆后的茶葉滋味更加醇厚,品質(zhì)更加穩(wěn)定,逐步演變?yōu)橹饕a(chǎn)品形式。
湖南黑茶成品有《三尖》之說(shuō),即天尖、貢尖、生尖,歷史上皆為湖南黑茶之上品,其中以天尖為最好。天尖采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成,歷史上主要供皇室階層飲用,是西北地區(qū)的貴族飲品。清道光年間(1825年前后),被列為貢品。 天尖茶前幾泡茶的松煙香較濃,喝的淡的朋友則可在前面幾泡沖泡速度加快,醒茶時(shí)間加長(zhǎng)。“三尖”茶的口感甘潤(rùn)爽滑,滋味清醇,還帶有獨(dú)特的松煙香,歷史上是西北富貴階層飲用品,現(xiàn)成為南方有錢人的一種飲用時(shí)尚。“三尖”茶還具有存放越久越陳香的特性,許多人還將其收藏存放,期待將來(lái)享用。
“三尖”茶既可以泡飲,亦可煮飲;既適合清飲亦適合制作奶茶,特別在南方各茶館煮泡壺茶,家庭煎泡冷飲茶,很合時(shí)宜。
“三尖”中的生尖茶,西北人食用羊肉后飲用,感到特別和諧、舒爽,而南方人在飲酒后,飲用幾杯熱的或冷的“三尖”濃茶后,倍感舒適、清爽。即使各種美食令你腹撐肚圓,只要幾杯濃濃的“三尖”茶水下肚,便無(wú)積食、腹脹之憂,長(zhǎng)期飲用,具有減肥功效。所以,現(xiàn)在全國(guó)許多省、市飲用“三尖”茶已成為一種潮流,特別是南方的廣州、西北的西安。