沖泡花草茶其實并不復(fù)雜，與沖泡紅茶、中國茶有不少共通的原則。基本上只要把握以下幾項重點，自己在家也能完成一壺既可口又益身的花草茶。
花草茶沖泡的訣竅
1、沖泡花草茶的原料品質(zhì)及用量：想泡出美味的花草茶，先決條件是選擇品質(zhì)優(yōu)良的原料，可以參考前述“花草茶的選購與保存”一篇中的建議。
2、沖泡花草茶的用水：水質(zhì)與水溫都是誘發(fā)花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自潔凈的山泉、活井或溪流最好，若不易取得，也可選擇質(zhì)純的礦泉水，然后將水煮沸，沖泡時的水溫在95度左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。
3、沖泡花草茶的泡茶方式：許多種花草茶可用壺泡法也可用鍋煮法，通常以前一種為多。花、葉等原料因為較容易釋出內(nèi)含成分，采用壺泡法即可。
4、 花草茶燜泡時間：每一道花草茶各有最適合的炯泡時間，視花草本身的特性及取用部位而異，掌握得好，才能使藥草的本質(zhì)（包括色香味和藥理功能）完美呈現(xiàn)。